きのことほうれん草の洋風きんぴら

あーじん @cook_40108700
きんぴらは和食の王道。
でもたまには洋風で…
長男が「おかわり〜!」って言います♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、ちょっと変わったものが作りたくてできた一品。長男が思いのほか、喜んでくれました♪
きのことほうれん草の洋風きんぴら
きんぴらは和食の王道。
でもたまには洋風で…
長男が「おかわり〜!」って言います♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、ちょっと変わったものが作りたくてできた一品。長男が思いのほか、喜んでくれました♪
作り方
- 1
材料です。
今回はエリンギ使用。 - 2
エリンギは半分の長さに切り、千切り。
ベーコンは1.5㌢幅に切る。
ほうれん草は茹でて水気を絞り4㌢の長さに切る。
- 3
●を合わせておく。
- 4
フライパンにバターを溶かし、きのことベーコンを炒めていく。
- 5
きのこがしんなりしてきたら、ほうれん草とコーンも加えて更に軽く炒める。
- 6
●を加え、強火で一気に炒め、水分を飛ばす。
全体が馴染んできたらできあがり!
- 7
器に移したら、あらびき黒こしょうを
ひとふり、ふたふり…いただきま~す!
コツ・ポイント
・●を加えたら火を強めて一気に水分を飛ばすように炒める。
・しめじ、椎茸、榎、マッシュルーム…色んなきのこでお試し下さい。
・ほうれん草、コーンは冷凍のものでもOKです。
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