茄子は縦に半分にカットします。

鍋に水（ティーカップ1）と茄子を入れたら蓋をして5分間茹でます。

鍋から出した茄子を手で縦に1センチにしゃきます。（やけどに注意してくださいね）

ボールにしゃいた茄子をうつしヤンニョム材料をのせたら、手で優しく混ぜ合わせて出来上がりです。

出来たてをいただいてもよし、冷蔵庫で冷やしてから食べてもよし。暑くて食欲のない日にさっぱりといただきましょう。