ゴーヤーチャンプルー 沖縄料理
aaan @cook_40117654
うちなーんちゅが作るゴーヤーちゃんぷるー
このレシピの生い立ち
沖縄料理のシンプルな味付けを是非たべて欲しいです♡
しょうゆやコショウなど入れなくても美味しいです(*´-`)
ゴーヤーチャンプルー 沖縄料理
うちなーんちゅが作るゴーヤーちゃんぷるー
このレシピの生い立ち
沖縄料理のシンプルな味付けを是非たべて欲しいです♡
しょうゆやコショウなど入れなくても美味しいです(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーの綿をスプーンでくり抜き、0.5mm幅で切る
-
- 2
袋に入れて、600Wで5分30秒レンジで温める
この時に、大さじ2杯ほど水を入れて下さい -
- 3
温めてる間に卵を焼く
-
- 4
スクランブルエッグにはせず、一旦この状態で取り出す
-
- 5
ポークを炒める
豚肉でもコンビーフでもOKです！ -
- 6
レンジで温めたゴーヤーを入れて、だしの素中さじ1、塩小さじ1を入れて炒める
この時に油を足した方がパサパサしません -
- 7
取り出していた卵を加え、卵を切るように炒めます
-
- 8
これで完成です
-
コツ・ポイント
・ゴーヤーをレンジで温めた後、お箸で刺してみて、固いと思ったら、火にかけた時に炒める時間を長くして下さい
・ポークで紹介しましたが、コンビーフでも豚肉でも美味しいです
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