bills風♪幸せリコッタパンケーキ
にかえみ @cook_40154384
billsのパンケーキが好きすぎて♡
何度も失敗しながらようやく再現できた絶賛レシピ！
このレシピの生い立ち
パンケーキが好きで食べ歩いているうちに、自分好みを試行錯誤して作るようになりました！
bills風♪幸せリコッタパンケーキ
billsのパンケーキが好きすぎて♡
何度も失敗しながらようやく再現できた絶賛レシピ！
このレシピの生い立ち
パンケーキが好きで食べ歩いているうちに、自分好みを試行錯誤して作るようになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分けて、卵白をめちゃくちゃがんばってしっかり立てる
- 2
ボールにリコッタチーズ以外の材料を入れてよく混ぜる（卵黄も！※卵黄は私は3個入れますが、カロリー気になる方は2個でも）
- 3
②にリコッタチーズを加え、食感がゴロゴロ残るくらいにザックリ混ぜる
- 4
③にしっかり立てたメレンゲを加え、さっくりフンワリ軽く合わせる
- 5
生地感はボッテリした感じ！
ホットプレートで表面に焼き目がついて、中はふわっと半生くらいに焼いたら出来上がり♡
-
- 6
トッピングでも楽しんで♡
-
コツ・ポイント
チーズとメレンゲを混ぜすぎず、食感を残すことと、焼き加減がポイント！
ふわっ、しゅわっ！を意識して♡
リコッタが手に入らずマスカルポーネチーズでもチャレンジしましたが、フンワリ感が全然変わってしまうので、是非リコッタチーズで作ってほしいです
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