簡単美味しい！基本のミートソース♪
野菜もしっかり摂れる美味しいミートソース♪作り方はとってもシンプル。まとめて作っておけば色々アレンジできて便利です！
このレシピの生い立ち
母直伝の野菜たっぷりミートソース！幼い時からたくさん作ってくれた思い出の味です。簡単なのに色々使えるので一度作っておくと重宝します♪ほんの少しの粒マスタードでびっくりするくらいコクが出ます！
簡単美味しい！基本のミートソース♪
野菜もしっかり摂れる美味しいミートソース♪作り方はとってもシンプル。まとめて作っておけば色々アレンジできて便利です！
このレシピの生い立ち
母直伝の野菜たっぷりミートソース！幼い時からたくさん作ってくれた思い出の味です。簡単なのに色々使えるので一度作っておくと重宝します♪ほんの少しの粒マスタードでびっくりするくらいコクが出ます！
アプリでひらく作り方
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こちらが今回の材料です。トマト缶はどのメーカーでも、ホールとダイスどちらでも大丈夫です。
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- 2
まず玉ねぎをみじん切りします。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、弱火で玉ねぎを炒めはじめます。
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- 4
次にセロリの筋をとり、みじん切りにします。セロリの筋とりは[レシピID：19835060]を参考にさせていただいてます！
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- 5
セロリもフライパンに加えて、弱火で炒めていきます。
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- 6
次にエリンギ2本をみじん切りにします。粗めでも大丈夫ですよ！
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- 7
エリンギもフライパンに加え、弱中火にして全体がしんなりするまで2分ほど炒めます。
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- 8
フライパンにどーんとひき肉を入れ、ナツメグ大さじ1、塩コショウ少々を加えてお肉の色が変わるまで炒めます。
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- 9
お肉の色が完全に変わったらトマト缶2缶、コンソメ2個とハーブソルト小さじ2を加え、弱中火で15〜20分煮込みます。
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- 10
今回使ったハーブソルトはこちらの3つです。合計で小さじ2〜3程度入れています。お好みのメーカーのものを使ってください♪
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- 11
煮込み終わったら最後に隠し味の粒マスタード小さじ1を加えて完成です！味見をして足りなければお好みで調整してください♪
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パスタやラザニア(ID：18402662)、ドリアなど色々な料理に使えます！小分けにして冷凍しておくととっても便利です♪
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コツ・ポイント
コツは野菜をゆっくり炒めて甘みを出すことと、最後にしっかり煮込むこと。時間があれば30分以上煮込むと味により深みが出ます。アレンジは色々ありますが、炒めたポテトにかけて、チーズをたっぷりのせてチンするだけでも激ウマ副菜になります♪
つくれぽ
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