1リットルのお湯を沸かし、小さじ2の塩（分量外）を溶かしてパスタを茹で始める。

コンソメスープと酒をあわせておく。

醤油とゆずこしょうを合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火でキノコを炒め、砂糖を加えてなじませる。

あわせておいたコンソメスープをいれる。

ふつふつしてきたらあわせておいた醤油を入れてまぜる。

パスタを表示時間の2分前にざるにあけて、さっと水分を切ったらそのままフライパンへパスタをいれ強火にする。

パスタにソースが絡んだら皿に盛りつけゴマと万能ねぎを好きなだけちらしていただきます。