鮭南蛮
ご飯がすすむ!!
冷めても美味しい鮭南蛮~~♪♪
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいのでおもてなし料理にも最適です!!
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☆印の調味料を鍋に入れ沸騰したら火を消す
①にスライスした玉ねぎ、人参、長ネギを入れ、冷ます
鮭のうろこを取り、酒をふりかけ5分程放置。
鮭の水気をペーパーで綺麗に拭き取り、片栗粉をまぶし、揚げる
鮭に火が通ったら、②のタレに5分以上つける。
(途中、数回ひっくり返す)
面倒ですが 鮭のうろこを取ると臭みが減ります
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