Tongkol asam pedas ala aku

Name: Tongkol asam pedas ala aku
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol; 1 buah jeruk nipis; 1/2 buah tomat; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 cm kunyit; 1/2 cm jahe; 3 potong asam kandis; secukupnya air; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya penyedap; secukupnya minyak goreng untuk menumis

silviana @cook_2010174

Resep ini Warisan dari ibu saya

Lebih banyak

Tongkol asam pedas ala aku

silviana @cook_2010174

Resep ini Warisan dari ibu saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

3 ekorikan tongkol
1 buahjeruk nipis
1/2 buahtomat
10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 cmkunyit
1/2 cmjahe
3 potongasam kandis
secukupnyaair
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan tongkol lalu potong2 dan cuci bersih .beri perasan jeruk nipis .sisihkan
2

Haluskan : kemiri ,jahe,kunyit,bawang merah,bawang putih, cabe merah dan cabe rawit (diblender)
3

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum ,masukkan serai, asam kandis dan tomat.aduk aduk
4

Tambahkan air .setelah mendidih masukkan ikan tongkol. Masak hingga air agak menyusut dan ikan matang.
5

Tambahkan gula ,garam dan penyedap.aduk sebentar kemudian angkat