梅レンコン＊お弁当の彩りに＊
maru3kamu3 @cook_40058191
一晩つけておくだけでできあがりの朝ラクのお弁当の一品です！！
運動会のお弁当や行楽弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お弁当にサッと入れれて色鮮やかなおかずを作りたかったので
梅レンコン＊お弁当の彩りに＊
一晩つけておくだけでできあがりの朝ラクのお弁当の一品です！！
運動会のお弁当や行楽弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お弁当にサッと入れれて色鮮やかなおかずを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき１センチ幅で輪切りに
穴の形に合わせてVの字に切り込みをいれ花の形に。酢水にさらす -
- 2
お湯に酢を少々いれ茹でる
-
- 3
我が家では実家近所のおばあさんが漬けた梅干しのお汁を使ってます
-
- 4
ココット皿にお汁を入れて冷めたレンコンを漬け込む
間に梅干しでも置いておくときちんと立ちます -
- 5
お汁が無い場合はシソをレンコンに適当に乗せてみましょう
乾かないようしっかりラップをして一晩冷蔵庫へ〜
-
- 6
キッチンペーパーで汁気をとる
右側２つが４で作ったぶんです
左側３つが５で作ったぶんです。 -
- 7
おにぎりの上に乗せたりするだけでお弁当に華やかさがでますよ★
コツ・ポイント
トップ写真は花形にしてないタイプの梅レンコンですー
頂き物の梅干しは激酸っぱ！！なのでレンコンも酸っぱーーーさすごいです｀(;゜;ж;゜; )
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