野菜たっぷり我が家の餃子
ゆたぽち @cook_40132324
キャベツとニラが安いので。にんにく控えめで作ってます。
牡蠣アレルギーのため、オイスターソースはあえて抜いてます。
このレシピの生い立ち
毎回分量を間違うので、覚え書き
野菜たっぷり我が家の餃子
キャベツとニラが安いので。にんにく控えめで作ってます。
牡蠣アレルギーのため、オイスターソースはあえて抜いてます。
このレシピの生い立ち
毎回分量を間違うので、覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまをFPにかける。キャベツ・にらをみじん切りにし、白ネギを細かい輪切りにする。薄あげは3mm四方位に切る。
- 2
にら・ねぎ、豚こま（ミンチ）、薄あげをボールに入れる。その上に、にんにく・しょうがをすりおろす。
- 3
ボールの外側からごま油を回し入れまぜる。全体が混ざったら片栗粉を入れて、軽くまとまる程度に混ぜる。
- 4
皮に包む。
- 5
ごま油をひいたフライパンに餃子を入れて、少し焼き色が付く程度まで焼く。強めの中火で焼く。
- 6
餃子が1/3浸る程度に水を入れて蓋をする。
少し弱めの中火で、水が無くなるまで焼く。
コツ・ポイント
包み方・焼き方は現在、試行錯誤中です。検索で色々出てくるので、ご自身のやり方でどうぞ。
豚こまの方が安いと思うので我が家は、こま肉を使います。
お野菜の水分を薄あげが吸ってくれるので、水切りはいりません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18424702
