コリアンダー風味の鯛のポアレ

もこもこのびたん @cook_40039404
コリアンダーが嫌いな人も魚が苦手な人も二つが合わさるとまろやかな香りにびっくり。きっと食べられます。
このレシピの生い立ち
コリアンダーのドレッシングは鯛のポアレとベスとマッチ。あの激しいにおいが、なぜかまろやかな香りに大変身?
コリアンダー風味の鯛のポアレ
コリアンダーが嫌いな人も魚が苦手な人も二つが合わさるとまろやかな香りにびっくり。きっと食べられます。
このレシピの生い立ち
コリアンダーのドレッシングは鯛のポアレとベスとマッチ。あの激しいにおいが、なぜかまろやかな香りに大変身?
作り方
- 1
コリアンダーのみじん切り・酢だし醤油・オリーブオイルを混ぜる。
- 2
タイに塩こしょうをしておく。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、鯛をかわめから入れて焼く。こんがりと焼けたら裏返し火が通ったら皿に盛る。
- 4
コリアンダーを盛りつけドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ポアレにするとき油を使うので、ドレッシングの油はほんの少しでよい。
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