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花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐
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花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐

fanyu73
fanyu73 @cook_40153935

花山椒を入れるだけでピリッとした本格的な味になります♫調味料を入れてフライパンで簡単にできるので、実は簡単です♫
このレシピの生い立ち
普段は子供とさっぱりした食事ばかりなので、たまに辛い物が欲しくなり、トライしてみました。意外と簡単です。

花山椒を入れるだけでピリッとした本格的な味になります♫調味料を入れてフライパンで簡単にできるので、実は簡単です♫
このレシピの生い立ち
普段は子供とさっぱりした食事ばかりなので、たまに辛い物が欲しくなり、トライしてみました。意外と簡単です。

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花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐

fanyu73
fanyu73 @cook_40153935

花山椒を入れるだけでピリッとした本格的な味になります♫調味料を入れてフライパンで簡単にできるので、実は簡単です♫
このレシピの生い立ち
普段は子供とさっぱりした食事ばかりなので、たまに辛い物が欲しくなり、トライしてみました。意外と簡単です。

花山椒を入れるだけでピリッとした本格的な味になります♫調味料を入れてフライパンで簡単にできるので、実は簡単です♫
このレシピの生い立ち
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材料

  • 木綿豆腐 350g
  • ひき肉 80g
  • にんにく 1個
  • 青ネギ 2本
  • 豆板醤 小2
  • 花山椒 適量
  • ※オイスターソース 大1.5
  • ※みりん 小1
  • ※料理酒 大2
  • ※水 大4
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    サイの目状に豆腐を切り、にんにくと青ネギをみじん切りして、材料を準備します。

    • 花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、にんにくと花山椒を炒め、香りを出します。そして、ひき肉と豆板醤を加え、炒めます。

  3. 3

    ※の調味料を入れ、タレが完成。

    • 花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れ、味を絡めます。

    • 花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    最後に青ネギを入れ、水で混ぜた片栗粉でとろみを付ければ完成!

    • 花山椒で簡単☆本格麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

花山椒を加えるとピリッとした本格的な味が出せますよ。豆腐は柔らかい方が美味しいですが、絹豆腐だと崩れやすいので、柔らかめの木綿豆腐を使うのはいいと思います。

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fanyu73
fanyu73 @cook_40153935
2016/11/22 07:45に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 もめん豆腐 青ネギ

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