グリルやフライパン一面に塩鮭を並べる。
お買い得な端っこにしました。

用途に合わせ切り分ける。2.3切れに切り分けて鮭弁用に。一口大に切り分けておにぎり用に。

皮と骨を除いて細かく切る。2で出た欠片も一緒に。このままでもいいし、更にお酒やみりんで煎り付けても。

2.3をそれぞれ冷凍保存。適度な脂分があるのでくっつかずに冷凍できるので、凍ったまま使えます。写真は凍らせた物。

混ぜご飯もご飯の熱で鮭フレークが解けるのですぐできます。(フレーク、カリカリ梅、ゴマ、大根葉)