超美味しい、タルタルソース！
シロ12 @cook_40095447
タルタルソースって時間とともに水っぽくなりませんか？それを解消したレシピです。お試しくださいね♪
このレシピの生い立ち
水っぽいタルタル解消レシピ調理師さんに聞きました。とても美味しく出来たのでレシピにしました♪
超美味しい、タルタルソース！
タルタルソースって時間とともに水っぽくなりませんか？それを解消したレシピです。お試しくださいね♪
このレシピの生い立ち
水っぽいタルタル解消レシピ調理師さんに聞きました。とても美味しく出来たのでレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉はお好みの大きさにカットし酒、塩コショウをしておきます。
- 2
卵2個は沸騰して14分位固茹で卵をつくり、白身はみじん切りにしよく混ぜておきます。
-
- 3
玉葱、キュウリはみじん切りにします。小鍋に★の調味料入れ1分位煮ます。
- 4
鍋ごと粗熱を取りザルに上げ茹で卵に絞り入れます。
-
- 5
4にマヨネーズ60gを入れよく混ぜ合わせたら完成です♪
- 6
ソースは冷蔵庫に入れ冷しておきます。その間にお肉に薄く小麦粉をまぶしておきます。
- 7
フライバンに薄くサラダ油をしき中火で皮から7分位、ひっくり返して5分さらに蓋をして2分位焼いていきます。
-
- 8
お好み大きさにカットしてたっぷりのタルタルソースをかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
玉葱、キュウリを煮た後よく冷ます事。後はよく絞るがポイントです。又ガラムマサラの替わりにカレー粉小さじ1/2入れても美味しく出来ます。
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