キュウリを５ミリ幅に切る。
カブは皮をむいて半分に、その後同じく５ミリ幅に切る。

ビニール袋に切ったカブとキュウリをいれば、塩をひとつまみ入れてもむ。５分おく。

その間に、梅干しの種を外してたたく。
しらすを用意する。

梅としらすを、カブとキュウリがはいっているビニール袋に入れてもんで混ぜる。