ササミときゅうりの棒棒鶏✩⡱
kayokopon☆ @cook_40165185
すぐなくなってしまうのがイヤなので、たくさんめに作ってます。二人暮しなら半量でいいかと思います。
このレシピの生い立ち
食欲があまりなかった日でも、これはたくさん食べれました。
ササミときゅうりの棒棒鶏✩⡱
すぐなくなってしまうのがイヤなので、たくさんめに作ってます。二人暮しなら半量でいいかと思います。
このレシピの生い立ち
食欲があまりなかった日でも、これはたくさん食べれました。
作り方
- 1
鍋に☆酒、水、ササミを入れ、上に生姜をのせてふたをして弱火で20分程ゆでる。ふきこぼれそうになったら少しふたをずらす。
-
- 2
きゅうりは、包丁で千切り。
もしくは、金の千切り器で。
かたく手でしぼっておく。 -
- 3
ちくわは、たて半分に切ってななめ細切りにする。
-
- 4
火を止め生姜汁ごと鍋中でほぐす。
熱いので箸でするとしやすいです。（ゆでてる途中ある程度ほぐしとくと楽）
冷まします。 -
- 5
●の材料を大きめのボールに全部入れて、ササミが冷めるまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
②③④⑤をすべて混ぜたら出来上がり！
よく冷やしてからお召し上がりください(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥ -
コツ・ポイント
きゅうりは、味に影響するのでしっかりしぼって下さいね。
よそうたびに全体をまぜてください。
生姜は、あらかじめ冷凍しとくと少し解凍してきた時に切りやすいです。
私は、安いときにたくさん買って、常備冷凍してます。
社会人の息子(同居)と娘(別居)がいます。毎週土日のどちらかには免許返納した両親を買い物へ連れて行ってます。平日はフルタイムで働いてる為、夕方帰ってからの晩御飯支度してます。最近、土曜日は息子、日曜日は主人が晩御飯を作ってくれるようになりました。結構精神的に仕事がキツくなってきたんですが、家族の協力あってなんとか毎日やっていけてます。あと10年は頑張れたらと…
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