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鮎の塩焼き
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鮎の塩焼き-レシピのメイン写真

鮎の塩焼き

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

この時期にしか味わえない鮎の塩焼きを串刺しにして食べてみませんか?

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母が調理学校で習ったと教えてくれました!

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材料

  • 鮎 数匹
  • 竹串 魚の数だけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鮎を水で洗いペーパーで拭きます。可哀想ですが目の当たりに竹串を刺します。

    • 鮎の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    次にお腹の辺りに刺します。

    • 鮎の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    最後に尻尾の方に刺します。

    • 鮎の塩焼き作り方3写真
  4. 4

    全体にパラパラ塩をかけます。

    • 鮎の塩焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き色がつくまで焼きます。

    • 鮎の塩焼き作り方5写真
  6. 6

    完成です。鮎は内臓もそのまま食べれます。

    • 鮎の塩焼き作り方6写真
  7. 7

    • 鮎の塩焼き作り方7写真

コツ・ポイント

鮎は6月〜8月くらいまでとれるそうです。

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emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
2015/06/29 09:13に公開
料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました!よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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塩焼き あゆ

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