ブロッコリーと豆乳のポタージュ
シーア1118 @cook_40047020
豆乳でヘルシーにポタージュを楽しめます☆
ブロッコリーは、生のままでも、あらかじめ茹でてあってもどちらでもOKです♪
このレシピの生い立ち
茹ですぎたブロッコリーと、開封して使い切らないといけなくなった豆乳の救済に(^_^;)
ブロッコリーと豆乳のポタージュ
豆乳でヘルシーにポタージュを楽しめます☆
ブロッコリーは、生のままでも、あらかじめ茹でてあってもどちらでもOKです♪
このレシピの生い立ち
茹ですぎたブロッコリーと、開封して使い切らないといけなくなった豆乳の救済に(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは粗いみじん切りにしておく。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを透き通ってくるまで炒める。ブロッコリーを加え混ぜ、火が回ったら水･コンソメの素を加える。
- 3
沸騰して、ブロッコリーが柔らかくなったら、火を止め、バーミックスで粉砕！
orミキサーをお持ちの方は、ミキサーで攪拌。 - 4
豆乳を加えて、一煮立ちしたらOK。塩･コショウで味を整える。
- 5
うちはミキサーがないので(^_^;)ブラウンのマルチミックスを使っています。でも、ミキサー欲しいなぁ･･･。
-
コツ・ポイント
粉砕するときは、熱いので火傷に気をつけて！私はよく、マルチミックスをちゃんとスープの中に沈めないで回してしまい、そこら中に飛び散らせてしまいます・・・
つくれぽ
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