きゅうりをスライサーでスライスし、岩塩を振り、塩もみしておく。

食パンの外面にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗り、それぞれにビアソを配置。

なお、本来は4枚のつもりが、5枚ついてきたので、5枚目は半分に切り、それぞれに追加。

卵液には白だしと粗挽き唐辛子を加えておく。

卵焼き器を熱し、卵液を流し入れ、半熟程度になればスライスチーズを手前に加える。

後ろ側から半分に折りたたむ（これがぼくの食パンサイズ）。暫く置く。

１枚目の食パンに玉子焼きを載せ、その上にきゅうりの塩もみを載せる。

温めておいたホットサンドメーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。