きゅうりは塩ずりして洗い、薄い輪切りにする。

お酢、醤油、砂糖、みりん、麺つゆを混ぜて合わせ酢を作る。

ボウルにもずくときゅうり、合わせ酢を入れて混ぜる。

器に盛り付けて完成。