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菜の花と油揚げのおひたし
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菜の花と油揚げのおひたし-レシピのメイン写真

菜の花と油揚げのおひたし

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

「菜の花」人気検索TOP10入り!菜の花とかりかりに焼いた油揚げを和風だしにひたした美味しくてかんたんなおひたしです。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのお料理に緑を足したくて作ってみました。

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Corcor Kitchen @cook_40050764
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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • 油揚げ 1枚
  • corcor「和風だし」でとっただし 200ml
  • 醤油 小1
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    鍋に【和風だし】で取っただし汁200cc、醤油、みりんを入れて煮立て冷ましておく。

    • 菜の花と油揚げのおひたし作り方1写真
  2. 2

    菜の花は別の鍋で塩少々入れた熱湯で茹で、全体に火が通ったら水気を絞って、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    油揚げはトースターで焼いて、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    「2」と「3」を「1」に浸して味を染み込ませて完成!

コツ・ポイント

【だしの作り方】
鍋に800mlのお湯を沸かし、沸騰してきたらcorcor【和風だし】1包を入れて数分煮出す。
菜の花以外の葉野菜のおひたしにも使えます。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2012/02/22 05:12に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

おひたし 菜の花 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445032
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