Gabin Ragout Udang

Name: Gabin Ragout Udang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks cracker gabin tanpa gula; 4 buah kentang; 3 buah wortel; 100 gram udang; 2 butir kuning telur; 8 sdm tepung terigu; 2 sdm margarin; 1 tangkai daun bawang; 1 tangkai seledri; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya penyedap rasa; secukupnya gula; 250 ml air; **; bahan pencelup; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 2 butir putih telur; 5 sdm air; secukupnya penyedap rasa

Pawon Ngebul (Eka Yulian) @pawon_ngebul

Jember

Ceritanya lagi kangen jajanan bikinan almh Ibu. Apalagi pas cuaca dingin sehabis ujan, aduhhh.... Udah deh mendukung banget, makin menjadi2 kepengennya. Alhamdulillah rasanya ga ancur2 banget 😁😁😍😍. Keluarga besar suamipun doyan.

Lebih banyak

Gabin Ragout Udang

Pawon Ngebul (Eka Yulian) @pawon_ngebul

Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

1 bkscracker gabin tanpa gula
4 buahkentang
3 buahwortel
100 gramudang
2 butirkuning telur
8 sdmtepung terigu
2 sdmmargarin
1 tangkaidaun bawang
1 tangkaiseledri
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyagula
250 mlair
**
bahan pencelup
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung beras
2 butirputih telur
5 sdmair
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong dadu kecil kentang dan wortel. Rebus hingga matang. Sisihkan
2

Cincang halus bawang putih,iris daun bawang. Cincang kasar udang.
3

Tumis bawang putih, daun bawang, merica, menggunakan mentega hingga harum.
4

Masukkan udang dan kuning telur. Tumis hingga tercampur rata.
5

Kecilkan api. Masukkan tepung terigu. Tumis hingga bergerindil.
6

Tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gerindil2 tepung lagi.
7

Tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya.
8

Test rasa. Angkat dan dinginkan.
9

Setelah dingin. Isi ragout dalam 2 buah cracker.
10

Campur jadi satu, tepung terigu, tepung beras dan putih telur. Tambahkan penyedap rasa secukupnya.
11

Setelah tercampur rata. Tambahkan air agar tidak terlalu kental.
12

Goreng hingga kecoklatan cracker isi yang telah dicelupkan ke bahan pencelup.
13

Potong sesuai selera cracker dalam keadaan masih panas. Siap untuk dihidangkan.