にんじんとごぼうをささがきにする。ブロッコリーは一口大に小分けする。レタスは手でちぎり、白菜はざく切りにしておく。

鍋を温め、菜種油小さじ1程度を入れて、にんじんとごぼうを塩少々で炒める。

2にホールトマト缶と水を入れて煮る。

温まったら野菜コンソメの素、ブロッコリー、白菜を入れて煮る。

4の仕上げにレタスを入れ、塩胡椒で味を調える。

フライパンを温めて残りの分量の菜種油を入れ、玄米餅を焼く。

玄米餅を入れた器に5をそそぎ入れる。