鶏胸肉を開き、包丁で切り込みを入れてから麺棒などを使い叩きながら平に伸ばしていきます。

両面に塩胡椒を振り、小麦粉をまぶし、バジルソースを塗ります。

プチトマトを4分の1に切り鶏肉の上に並べ、とろけるチーズを散らします。

まるめて、楊枝で刺して、表面に塩、胡椒、小麦粉をまぶします。

フライパンに油をひき、表面を焼きます。

取り出して、アルミホイルで包みます。

魚焼きグリルで15分位蒸し焼きにします。

あら熱が、取れたら切って皿に盛り付けます。