☺減塩♪玉ねぎソースの豚ヒレ肉ソテー ☺
♥話題入り感謝♥高血圧の母も美味しく食べられる減塩メニューを食べさせたくて考えました。お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
減塩を意識しつつ美味しい物が食べたい！と思いながら考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
玉ねぎは摩り下ろす。フードプロセッサーやミキサーを使ってもＯＫ。
★の調味料と１の摩り下ろした玉ねぎを混ぜておく。 - 2
豚ひれ肉は１．５ｃmぐらいの厚さに８切れに切り、包丁の背で軽く叩き、１ｃmぐらいの厚さに広げる。
- 3
豚ヒレ肉は２に３０分ほど漬けておく。
漬け汁は後で使うので捨てないで取っておく。 - 4
漬けた肉を焼いていく。テフロン加工のフライパンなら油を引かずに。普通のフライパンならサラダ油を小さじ１程度入れて焼く。
- 5
火を点ける前に漬け汁の玉ねぎを軽く落としたお肉をフライパンに並べる。
中火にかけて、2分焼き、裏返して１分焼く。 - 6
肉を漬けた漬け汁も加えて、必ず弱火にして、蓋をして２分蒸し焼きにする。
- 7
蓋を取り、中火に戻して、たれを絡めながら１分焼いたら完成♪
- 8
2020.09.25
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・豚ヒレ肉は焼き過ぎると硬くなるので、火を点ける前にフライパンに並べて中火で焼き、漬け汁を加えた後は弱火で蒸し焼きにします。
・さらに減塩したい方は減塩しょうゆを使用してみてください。
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