野菜たっぷり和風な麻婆豆腐

野菜たっぷり和風な麻婆豆腐-レシピのメイン写真

野菜たっぷり和風な麻婆豆腐

ぴかめも @cook_40168339

甜麺醤、豆板醤なし。
野菜たっぷりやさしい和風味。
このレシピの生い立ち
辛味苦手で調味料もない。あるもので作ったらこれはこれでいけます。

甜麺醤、豆板醤なし。
野菜たっぷりやさしい和風味。
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辛味苦手で調味料もない。あるもので作ったらこれはこれでいけます。

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甜麺醤、豆板醤なし。
野菜たっぷりやさしい和風味。
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辛味苦手で調味料もない。あるもので作ったらこれはこれでいけます。

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材料

2〜4人分

○ネギ 1本
○ニンジン 1本
○しめじ 1株
豆腐約300g
●合挽き肉約100〜200g
●甜菜糖（または砂糖）小1
●だしの素小1
●鶏ガラスープの素小1
●味噌大1
●オイスターソース大1
●醤油大1/2
●酒大1
●胡麻油約小1〜
●水 300cc
水溶き片栗粉水50cc+片栗粉大1
お好みで
●生姜すりおろし 1片
●ニンニクすりおろし 1片

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作り方

1

○を粗みじん切りにしておく。
豆腐は約3cm角に切る。
お好みでニンニクと生姜をすりおろす。
2

冷たいフライパンに○と●を入れよく混ぜる。
3

フタをして中火くらい。
煮立ったらニンジンが柔らかくなるまで10分ほど煮こむ。
混ぜずにほっといて大丈夫。
4

具が煮えたら水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。
豆腐を入れてなるべく崩さないように混ぜ、数分煮立てる。
とろみがついたら良

コツ・ポイント

＊辛味が欲しければラー油を入れます。
＊家にある野菜で作れます。
＊とろみ具合もお好みで。
＊煮込み具合で味が濃くなります。

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ぴかめも

ぴかめも @cook_40168339

2018/06/16 23:36に公開

気まぐれに書き足してます。

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このレシピのキーワード

ねぎシメジにんじん酒味噌豆腐合い挽き

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