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賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン
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賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン-レシピのメイン写真

賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン

さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105

キムチを食べた後に残った汁でもできます!
新しいキムチでももちろんOKですが古いキムチの方が炒めると味に深みが出ます
このレシピの生い立ち
買ってきたばかりのキムチがすでに古くて酸味がきつくて(泣)
おいしく食べようと考案したレシピです。
なんでも万能に使えるめんつゆなら、なんとかしてくれるだろう!と思い、めんつゆ&キムチのハーモニー♪

キムチを食べた後に残った汁でもできます!
新しいキムチでももちろんOKですが古いキムチの方が炒めると味に深みが出ます
このレシピの生い立ち
買ってきたばかりのキムチがすでに古くて酸味がきつくて(泣)
おいしく食べようと考案したレシピです。
なんでも万能に使えるめんつゆなら、なんとかしてくれるだろう!と思い、めんつゆ&キムチのハーモニー♪

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賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン

さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105

キムチを食べた後に残った汁でもできます!
新しいキムチでももちろんOKですが古いキムチの方が炒めると味に深みが出ます
このレシピの生い立ち
買ってきたばかりのキムチがすでに古くて酸味がきつくて(泣)
おいしく食べようと考案したレシピです。
なんでも万能に使えるめんつゆなら、なんとかしてくれるだろう!と思い、めんつゆ&キムチのハーモニー♪

キムチを食べた後に残った汁でもできます!
新しいキムチでももちろんOKですが古いキムチの方が炒めると味に深みが出ます
このレシピの生い立ち
買ってきたばかりのキムチがすでに古くて酸味がきつくて(泣)
おいしく食べようと考案したレシピです。
なんでも万能に使えるめんつゆなら、なんとかしてくれるだろう!と思い、めんつゆ&キムチのハーモニー♪

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材料

1人分
  • ごはん どんぶり1杯分くらい
  • キムチ(汁だけでもOK) 大さじ2
  • にら 1/3束
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
  • 豚バラスライス 50グラム
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作り方

  1. 1

    キムチをザクザクときざみます。豚肉も1口大に切ります。

    • 賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を多めにひき(サラダ油でもOK)豚肉を炒めます。色が変わったらキムチも入れ、軽く炒めす。

    • 賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ごはんを入れ、色が全体になじむようにまぜます。

    • 賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン作り方3写真
  4. 4

    鍋はだからめんつゆを入れ、にらを入れて・・・

    • 賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン作り方4写真
  5. 5

    全体にめんつゆがなじめばできあがり!

    • 賞味期限切れ間近キムチでキムチチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

キムチは炒めることで、甘みとうまみが増します。
ご飯を入れる前に必ず炒めてくださいね。
いり卵をちらすと、彩り鮮やか☆

豚肉でなくても、コク出しに焼き豚、ウインナー、ちくわ、ベーコンなどは1つ必ず入れてね。

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さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105
2009/04/02 14:22に公開
堺市・泉北2号線沿い・ふじわらカイロプラクティック院長ヨメのレシピです。 手抜き料理、時間も手間もかかる料理、色々ありますが、これからぼちぼちUPしていきたいとおもいます☆ sinse 2009.3.31
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このレシピのキーワード

炒飯 キムチ ニラ ご飯 豚バラ薄切り

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