タルタルソースを作ります。きゅうり・玉ねぎをみじん切りにします。

卵黄・からし・お酢をボールに入れ混ぜ合わせます。サラダ油を少しずつ足しながらかき混ぜていきます。最後に塩で味を調えます。

ウインナーを縦に細く切り、ちくわに詰めます。
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、高温で揚げます。

皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら出来上がりです☆