☆自家製カレーぺーストdeキーマカレー☆
Mまやや @cook_40164297
自家製ナン（ID18478491 ）と一緒に！
このレシピの生い立ち
市販のルーはカロリーが気になる…ということで
自分でスパイスたっぷりのカレーを作ることに♪
アプリでひらく作り方
- 1
スパイスはミル機などでパウダー状にしておく。
Ａの材料を水に入れて全て混ぜ合わせておく。 - 2
オリーブオイルでクミンと挽肉、そして玉葱と人参を炒める。玉葱が飴色になってきたらトマト缶を入れ混ぜながら炒める。
-
- 3
煮立ったら、生姜、ニンニク、はちみつ、カレーパウダーを入れて混ぜ合わせる。Ａの材料を入れて焦がさないよう煮詰めていく。
-
- 4
ある程度煮詰まったら、必要な分量以外はタッパーなどに入れて冷蔵又は冷凍保存…。
※ここまでが基本のカレーぺースト -
- 5
基本のカレーペーストにＢの材料をいれ混ぜ合わせる
-
- 6
最後にジャガイモは茹でたものを適当に切って、軽く混ぜ合わせる。
ざっくりとした自家製キーマカレーのできあがり♪ -
コツ・ポイント
残ったペーストは、きのこやナスを入れてカレールーにしたり、カレーパンに使ったりと用途はいろいろ♪
つくれぽ
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