ひじきの煮物

ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

にゃんこの飼い主 @cook_40125786

おふくろの味の定番ですね(*^_^*)
まとめて作って冷凍保存できます。困った時の一品に、またお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使うと旨みが増しますが、生の椎茸でも美味しくできました。また、フライパンで煮る事で時短にもつながりました(*^^)v

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おふくろの味の定番ですね(*^_^*)
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干し椎茸を使うと旨みが増しますが、生の椎茸でも美味しくできました。また、フライパンで煮る事で時短にもつながりました(*^^)v

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材料

ボイルひじき 190ｇ
水煮大豆 1袋（150ｇ）
人参 1本（約150ｇ）
椎茸 3.4個
油揚げ 2枚
調味料
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
顆粒だし小さじ1

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作り方

1

ボイルひじきはさっと湯通しする。人参はいちょう切り、椎茸、油揚げは細切り。水煮大豆は水気を切る。
2

鍋に油を熱し、1の材料を炒める。油が回ったら、ひたひたの水を入れ調味料を入れる。
3

沸騰したら弱火~中火にして落し蓋をする。途中、上下返しながら汁気が無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

今回はボイルのひじきを使いました。乾燥ひじきを利用する場合は約25ｇを目安にして下さい。

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にゃんこの飼い主 @cook_40125786

2015/07/04 11:44に公開

美味しい、美味しい、と食べてもらえるご飯を作りたいなぁ。

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このレシピのキーワード

煮物ひじきしいたけにんじん水煮大豆酒油揚げ

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