鍋に水とスライスしたしいたけを入れる。加熱する前の水から入れること。

沸騰したら、中火にし、調味料を全て入れる。

ほうれん草は切って、ラップに包み、レンジで３０秒。水にさらし、しぼってから鍋へ。すぐ火を止める。

ねぎは今回は白髪ねぎにしましたが、お好みでどうぞ。