さつまいもを1ｃｍくらいに小さく切り、レンジでやわらかくなるまでチン。

２と豆乳50ｃｃくらいを鍋にいれ混ぜる。水分が飛んできたら少しずつ残りの豆乳を加える。

ある程度形が崩れてきたら、ペースト状になるまでつぶす。
(少し固形が残っててもOK)

バターをレンジで温め、少し柔らかくして、クリーム状になるように混ぜる。

砂糖と溶いた卵を少しずつ加えダマにならないようによく混ぜる。

バニラエッセンスと４を加え、よく混ぜる。

１で合わせておいた粉類を加え、さっくり混ぜる。

型に流しいれ、180度に温めたオーブンで30分～40分焼く。

串を刺して何もつかなければOK。粗熱が取れたら型からはずす。