豚挽き肉に酒を絡めておきます。

ナスは食べやすい大きさに切ります。私は、調理直前に切るのでそのまま使いますが、気になる方は塩水にさらし水気を切って下さい

豚挽き肉とナスにサムジャン・砂糖を絡め、ふんわりラップをしてレンジ(700wで約2分くらい)にかけます。

レンジから取り出して、全体をよく絡めます。香り付けにゴマ油を入れて出来上がりです♪