Dr.イエローケーキ☆ドクターイエロー
電車好きの人気者、７００系ドクターイエローをさつま芋クリームで作りました☆
ロールケーキで以外と簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
息子の２歳の誕生日に
彼の大好きなDr.イエローを、さつま芋で作りました♪
Dr.イエローケーキ☆ドクターイエロー
電車好きの人気者、７００系ドクターイエローをさつま芋クリームで作りました☆
ロールケーキで以外と簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
息子の２歳の誕生日に
彼の大好きなDr.イエローを、さつま芋で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸して皮を剥き、漉して,
砂糖半分くらいを入れます。さつまいもの甘さで調整してください。 - 2
くちなしの実を、ふきんの下に入れてめん棒で叩き砕いて、牛乳に入れ、沸かします。しばらく放置すると鮮やかな黄色に。漉します
- 3
１に２のを入れ、なめらかになるまで混ぜる。堅さは泡立て器でグルグルすると泡立て器跡が残るくらい牛乳は調整してください。
- 4
残りの砂糖を入れて生クリームを８分たてにします。３を加えて、モンブランクリーム程度の固さになるように調整します。
-
- 5
ロールケーキの先端を、斜めに切ります。Dr.イエローは鼻が長いですが、クリームもしぼるので４５度程度の傾斜を作ります
-
- 6
しぼり袋に小口をセットします。生クリームのおまけの小口のギザギザ部分をハサミで切り落とし、丸小口にして４を入れます。
- 7
鼻先から作ります。渦状にぐるぐるとしぼるり、丸い形にしてからならして線を消します。頬の部分の突起も作ります。
-
- 8
背中はまっすぐにしぼり、やや四角に見えるようにパレットでならし、最後に側面に絞ってならします。
-
- 9
デコペンで、窓、２本線をつけていきます。
背中にはメッセージも書きます♪完成です！
-
コツ・ポイント
クリームは作業しやすい固さに調整するのがコツです！
パレットで何度もなでると毛羽立ちます。できるだけ一度で仕上げてください。
私はロールケーキは手作りで、中は生クリームのみで作りました。ちょっと楕円になったのが逆に良かったです。
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