汁物～鶏団子の中華スープ
ぴーぴー豆 @cook_40121687
具沢山で温まる一品♡ 野菜も沢山食べられます♫♫
このレシピの生い立ち
学校の給食で美味しかったからと娘にリクエストされて似たように作りました。
汁物～鶏団子の中華スープ
具沢山で温まる一品♡ 野菜も沢山食べられます♫♫
このレシピの生い立ち
学校の給食で美味しかったからと娘にリクエストされて似たように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、人参、しいたけ、エリンギ、長ネギ、玉ねぎを薄く切ります。
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- 2
水切りをした豆腐、玉ねぎのみじん切りをボールにいれ、鶏ミンチと塩一つまみ、酒、醤油を加えてよく混ぜ、一口大に丸めます。
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- 3
180度の油でキツネ色になるまで揚げます。
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- 4
鍋に鶏団子、切った野菜、中華味の素、水、醤油を加えて火にかけます。
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- 5
沸騰後弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。最後にもやしを加え一煮たちさせ、塩コショウで味を整え、胡麻油で風味付け
-
- 6
汁椀に注ぎ、青ねぎを散らせば完成☆
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コツ・ポイント
☆春雨を加えればボリュームもアップします。
☆鶏団子は多めに作って冷凍しておけます。
☆残った鶏団子は肉団子の甘酢にアレンジできます。
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