砂糖なし！さつまいもと甘酒の鬼まんじゅう
くいしんぼのくらし @cook_40160233
さつまいもたっぷり名古屋名物の鬼まんじゅうを砂糖なしで作ってみました。 砂糖も卵も乳製品もなし！非常に美味しくてびっくり
このレシピの生い立ち
簡単なのに、とても美味しい名古屋名物の鬼まんじゅうを砂糖なしで作ってみました。
これが非常に美味しくてびっくりです。
甘酒は希釈して飲むタイプ使用です。
砂糖なし！さつまいもと甘酒の鬼まんじゅう
さつまいもたっぷり名古屋名物の鬼まんじゅうを砂糖なしで作ってみました。 砂糖も卵も乳製品もなし！非常に美味しくてびっくり
このレシピの生い立ち
簡単なのに、とても美味しい名古屋名物の鬼まんじゅうを砂糖なしで作ってみました。
これが非常に美味しくてびっくりです。
甘酒は希釈して飲むタイプ使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を1センチに皮付きのまま切り5分くらい水にさらす。
水気を切ったら地粉を大さじ半分位（分量外）をまぶす - 2
ボールに甘酒・塩入れて混ぜ、地粉・ベーキングパウダー・重曹をいれて、さっくりと、ねらないように混ぜる。
- 3
２に、1のさつまいもを加えまぜる
- 4
オーブンペーパーのをしいた器の上に適当に４つに分けて置き、湯気が上がった蒸し器に入れて強火で15分ほど蒸す
コツ・ポイント
地粉がなければ薄力粉と強力粉半々や薄力粉だけでも。
重曹はベーキングパウダーで代用可、でも是非重曹を
蒸したてが一番なので、冷めたら温め直して。
ちょっと生地に透明感がでてきて、おイモに火が通ってるのが、出来上がりの目安
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