甘えび頭の唐揚げ

甘えび頭の唐揚げ

たなか家 @cook_40039466

お刺身用の甘えびの殻。唐揚げにするとパリパリの食感が楽しめます。身はお刺身で。もちろん丸のまま唐揚げでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お刺身用の、丸のままの甘えびが安売りしてました。

お刺身用の甘えびの殻。唐揚げにするとパリパリの食感が楽しめます。身はお刺身で。もちろん丸のまま唐揚げでも美味しいですよ。
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たなか家 @cook_40039466

お刺身用の甘えびの殻。唐揚げにするとパリパリの食感が楽しめます。身はお刺身で。もちろん丸のまま唐揚げでも美味しいですよ。
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お刺身用の、丸のままの甘えびが安売りしてました。

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材料

４人分

甘えび 30尾
片栗粉大匙1～
揚げ油適宜
塩少々

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作り方

1

甘えびは殻を剥く。
揚げ油は180度に温める。
2

剥いた殻はビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
3

カラッとするまで揚げ、油を切って塩をふったら出来上がり。
4
３枚におろした魚の骨で、骨せんべいも。同じように唐揚げにすれば出来ますよ♪
5
H25.4.23話題入りです♪皆さんありがとうございます♡
6

写真入れ替えました。
片栗粉の代わりに、天ぷら粉でもＯＫです。

コツ・ポイント

水分を飛ばすように、しっかり揚げるのがコツです。写真は頭だけですが、身の部分の殻も一緒に揚げてＯＫです。剥かずに丸のまま揚げても大丈夫。

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たなか家 @cook_40039466

2009/04/12 11:50に公開

新潟県在住。歳の離れたダンナと二人暮らし。最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。