梅シロップ（10倍濃縮ジュース）

Name: 梅シロップ（10倍濃縮ジュース）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅 2㎏; グラニュー糖 1㎏; 氷砂糖 1㎏

きよパパの隠れ家 @cook_40106960

ちょー簡単！
清涼感ただよう健康に良い梅のジュース
このレシピの生い立ち
梅酒、梅ジャム、カリカリ梅を作っても余ってしまったので、考えました。

梅シロップ（10倍濃縮ジュース）

きよパパの隠れ家 @cook_40106960

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材料

青梅 2㎏
グラニュー糖 1㎏
氷砂糖 1㎏

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作り方

1

梅を綺麗に洗い、へたをとる
2

灰汁とりのため、水に3-4時間つける
3

水からあげてしっかり水分を拭き取り、冷凍庫で冷凍する
4

冷凍庫から取り出し、梅の表面全体にホークでブチブチ穴を開ける
5

洗浄・殺菌した保存瓶に梅と砂糖類が順番になるように入れる
6

このまま、冷暗所に10日～15日置いておく。たまに、瓶ごとゆらして砂糖を回す。
7

砂糖が溶け終わったら、水分だけを鍋に移し沸騰させ灰汁をとり瓶づめする

コツ・ポイント

ポイントなし。
ちょー簡単！

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つくれぽ

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きよパパの隠れ家 @cook_40106960

2013/06/04 22:53に公開

ワインが大好きでパン始めました！ワインとパンの相性は最高です♪普段は伊豆高原で1000坪の『綺麗な庭』貸しています。１日１組限定、180度オーシャンビューの広い庭。伊豆七島が一望できます。高級旅館より広く見晴らしのいい貸切温泉露天風呂もあります。『きよぱぱ』で検索して覗いてみてください！！ワイン＋パン＋景色＝至福の時です。

このレシピのキーワード

ジュース梅シロップ青梅

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