ご飯メモ♪とろろ豚丼
サービスエリアでとろろを添えた豚丼を見かけて、再現してみた。見かけたのには卵黄が乗っていたけど、温泉卵の方が好きなので♪
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玉ねぎは薄切り、豚肉は一口大に切る
鍋にごま油(分量外)を大さじ1ほど入れて玉ねぎと豚肉を炒める
豚肉の色が変わったら☆を加えて中火で3分ほど煮る
どんぶりによそったご飯(お好みの量でどうぞ)に、❸をかけて、真ん中に長芋をすりおろし、温泉卵をのせる
お好みで、小口切りにした小ねぎをトッピング
薄めの味付けなので、物足りなかったら麺つゆ大さじ1〜を加えて下さい
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