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ご飯メモ♪とろろ豚丼
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ご飯メモ♪とろろ豚丼-レシピのメイン写真

ご飯メモ♪とろろ豚丼

つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613

サービスエリアでとろろを添えた豚丼を見かけて、再現してみた。見かけたのには卵黄が乗っていたけど、温泉卵の方が好きなので♪

サービスエリアでとろろを添えた豚丼を見かけて、再現してみた。見かけたのには卵黄が乗っていたけど、温泉卵の方が好きなので♪

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ご飯メモ♪とろろ豚丼

つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613

サービスエリアでとろろを添えた豚丼を見かけて、再現してみた。見かけたのには卵黄が乗っていたけど、温泉卵の方が好きなので♪

サービスエリアでとろろを添えた豚丼を見かけて、再現してみた。見かけたのには卵黄が乗っていたけど、温泉卵の方が好きなので♪

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材料

2人分
  • 豚肩ロース肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 温泉卵 2個
  • 長芋 10cm
  • 好みで小ねぎ 少々
  • ☆水 60cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、豚肉は一口大に切る

  2. 2

    鍋にごま油(分量外)を大さじ1ほど入れて玉ねぎと豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の色が変わったら☆を加えて中火で3分ほど煮る

  4. 4

    どんぶりによそったご飯(お好みの量でどうぞ)に、❸をかけて、真ん中に長芋をすりおろし、温泉卵をのせる

  5. 5

    お好みで、小口切りにした小ねぎをトッピング

コツ・ポイント

薄めの味付けなので、物足りなかったら麺つゆ大さじ1〜を加えて下さい

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つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613
2026/10/11 10:30に公開

このレシピのキーワード

ご飯 とろろ 豚丼

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