Potong ayam menjadi 2 bagian/ 2 potong ayam. Kemudian ungkep ayam pake bumbu racik ayam goreng ya, Usai matang tiriskan, dan goreng ayam.

Usai goreng ayam, suwir-suwir ayam.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, cabe ijo dan bawang putih.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula, penyedap rasa, dan masukan serai, daun jeruk, daun salam

Usai tumis-tumis bumbu, masukkan ayam yang telah disuwir-suwir. Koreksi rasa, dan tambahkan sesuai selera.