今回使用した「粉こんにゃく」です。

粉こんにゃくに水を入れて軽く混ぜ、しばらく置いておきます。(約30分)

ゼリー状になりました。
50gを生地に使い、残りはタレに使います。

ボウルに卵を入れて混ぜる→薄力粉を入れて混ぜる→工程2のゼリー状50gを入れて混ぜる→☆の水で固さ調整

具は火の通りが同じぐらいになるようにカットします。

フライパンに油を敷いて工程5を均一に広げます。

両面を焼きます。

焼き上がり。

食べやすいようにカットします。

アップにするとこんな感じです。
生地はもちっとしています。

タレはお好みで。
工程2のゼリーが余るので同量よりやや多めのポン酢と合わせてタレにしました。