□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。

●長ネギを加え、数分炒める。
●めんつゆ、砂糖、塩を加える。
●フタをし、数分蒸し焼く。

●からし味噌を加え、混ぜ炒める。

●器に盛る。
●青海苔をかけ、できあがり。