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タケノコごはん♪
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タケノコごはん♪-レシピのメイン写真

タケノコごはん♪

masamy
masamy @cook_40072449

旬のタケノコを使って・・・お弁当にもGoodです♪
このレシピの生い立ち
青果市場でタケノコを買ったので、挑戦してみました☆

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青果市場でタケノコを買ったので、挑戦してみました☆

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masamy
masamy @cook_40072449

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青果市場でタケノコを買ったので、挑戦してみました☆

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材料

  • タケノコ 1/4本
  • あげ タケノコと同じくらい
  • しょうゆ 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 白米(お好みでもち米を混ぜて♪) 2.5合
  • 薄口しょうゆ 小1
  • みりん 小1
  • 酒 少々
  • 下ゆで用のぬか 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    タケノコ→皮をむいて洗わずに1/4ほどにカットして、米ぬかを混ぜたひたひたの湯で30ほど湯がく。
    湯がいたら洗っておく

  2. 2

    あげ→2cmの長さに細切りする
    タケノコをお好みの大きさに切り、あげと、しょうゆ、酒、みりんをだし汁にいれて炊く

    • タケノコごはん♪作り方2写真
  3. 3

    炊いたあげとたけのこはそのまま粗熱をとる。
    米を洗い炊き汁とともにあげとタケノコも炊飯器に入れる。

    • タケノコごはん♪作り方3写真
  4. 4

    分量どおりに水を入れて、薄口しょうゆとみりん、酒を入れて炊く。

コツ・ポイント

あげの油抜きをお忘れなく☆
タケノコはやわらかい先端のほうを使うと美味しいです♪

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masamy
masamy @cook_40072449
2009/04/28 12:53に公開
台所グッズ大好きでつい、アイテムを増やしてしまいます。最近のグッズはドレッシングシェーカー♪
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ もち米 酒 あげ 米ぬか

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