蓮根たらこきんぴら
冷めても美味しいのでお弁当にも向いてますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根のきんぴらをたらこ味で食べたくて。
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大好きな蓮根のきんぴらをたらこ味で食べたくて。
蓮根は薄く皮を剥く。縦半分に切り薄くスライスしたものを酢水に入れる。
たらこは包丁の背を使って皮を取り中身を出しておく。
熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切った蓮根を炒める。
蓮根が透明になってきたらみりんとしょうゆを加える。煮汁がなくなる直前に2のたらこ加えて軽く炒める。
器に盛って出来上がりです♪
蓮根はある程度透明になるまで炒めてから調味料を入れましょう。
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