材料は全てみじん切りにします。
フライパンにゴマ油を熱して、タケノコ・長ネギ・生姜を炒めます。

挽肉を加え、更に炒めます。

調味料を合わせ、加えます。
＊醤油は大匙３を混ぜ、炒め合わせてから、味をみて足りない様なら更に大匙１を足して下さい。

水溶き片栗粉を少しずつ加え、全体にとろみがついたら出来上がりです♪
＊とろみはお好みで加減して下さい。

今回は乾麺のうどんに、キュウリ・ミニトマト・半熟卵・白髪ネギを添えて。