卵白消費★しましまパウンドケーキ
MINE、 @cook_40039855
お菓子作りで余る卵白の使い道って迷いませんか??
ちょっとの材料でふわふわで可愛いケーキが簡単に出来ますよ♥
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余ってしまった卵白･･･。使い道がないので、ケーキにしてみました♪
卵白消費★しましまパウンドケーキ
お菓子作りで余る卵白の使い道って迷いませんか??
ちょっとの材料でふわふわで可愛いケーキが簡単に出来ますよ♥
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余ってしまった卵白･･･。使い道がないので、ケーキにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は冷凍して、半解凍させておく。薄力粉はふるっておく。
- 2
卵白に砂糖をひとつまみ入れ、泡立て器(HM)で泡立てる。次に3回に分けて砂糖を加えながら泡立て、固いメレンゲを作ります。
- 3
薄力粉を加え、へらなどでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
牛乳とサラダ油を加え、軽く混ぜる。
- 5
半分を他のボールに入れ、コーヒーを加え全体的に色が統一になるように混ぜる。
- 6
マーガリンを塗った型に、生地を交互に入れる。(ふくらむので、8～9分目まで！生地が残ってしまったらカップケーキなどに。)
- 7
10～20cmの高さから何回か落として、中の空気を抜きます。
- 8
170度に余熱したオーブンで35～40分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ完成。
- 9
コーヒー以外にも、抹茶・ココアなどでもキレイな色に出来ます♪
- 10
凄くふわふわに出来上がります。薄力粉を多めにすれば、普通のパウンドケーキにも♥
コツ・ポイント
・④、⑤で混ぜすぎると生地がとろとろになってしまうので注意！
・焼いてる途中、焦げそう！って時には、アルミをかぶせ焼けば、焦げ防止に♪
・時間がたつと水分を吸ってしまうので、注意！
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