作り方
- 1
◆はるさめは熱湯で４分ほど加熱したあと水洗いし、ざるにあげ水を切っておきます。
- 2
短冊切りにした人参と細切りにしたピーマンを、ごま油で炒めます。ピーマンと人参がしんなりしてきたら、玉ねぎを加えます。
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- 3
玉ねぎを少し炒めたら、細かくカットしておいた牛肉を加えて塩。コショウします。
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- 4
牛肉に火が通ったら戻しておいたはるさめを加えて★の調味料を回し入れ、全体に色がつくまで炒めます。
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- 5
- 6
全体に味が染み込んだら、大さじ１／２のごま油で風味をつけて出来上がりです。
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