和食屋さんの味！手羽元とごぼうのうま煮
okayou @cook_40167396
一手間で、旨味がぐんと増します！
手羽元がとってもやわらかな、甘辛味付けの煮物です。
たくさん作ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさんいただいたので♪
和食屋さんの味！手羽元とごぼうのうま煮
一手間で、旨味がぐんと増します！
手羽元がとってもやわらかな、甘辛味付けの煮物です。
たくさん作ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさんいただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと、にんじんは乱切りにし、鷹の爪は軽くあらって、中の種を出しておきます
- 2
フライパンにごま油をひき、手羽元をきつね色になるくらい焼きます。火は通ってなくて構いません。
- 3
手羽元を大鍋に移し、ごぼうと、にんじんもそのままのフライパンで軽く炒めます。
- 4
ごぼうと、にんじんも大鍋にうつし、鷹の爪と、だし汁をいれ強火で似ます。
-
- 5
あくをとったら、砂糖とみりんを加え、20分ほど蓋をして煮ます。
-
- 6
お醤油を加え、おとしぶたをして、15分ほど煮たら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最初に、手羽元を焼いてから煮ることがポイントです♪
出来上がりから、いったん冷ますと、味がしっかり具材に入ります！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558275
