豚肉：塩・こしょうをする。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火で豚肉を裏表焼く。焼けたらお皿に盛りつける。

あいたフライパンにバター、Aを入れて弱火で煮立て、とろみがついたら、豚肉にかける。