マカオ風チキンカレー。ほっこり甘口なの。
タイやインドの辛口もいいけど…たまにはご飯も進む不思議な甘口の魅力。やみつき。
お子様も食べやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
タイやインドの辛口もいいけど…たまには甘口でご飯も進む、不思議な魅力。やみつきです。
お子様にも食べやすいですよ(*^^*)
だいぶ昔にテレビでやってたものが美味しくてちょっとアレンジしてます。
たまに食べたくなるやみつきの甘口カレー。
マカオ風チキンカレー。ほっこり甘口なの。
タイやインドの辛口もいいけど…たまにはご飯も進む不思議な甘口の魅力。やみつき。
お子様も食べやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
タイやインドの辛口もいいけど…たまには甘口でご飯も進む、不思議な魅力。やみつきです。
お子様にも食べやすいですよ(*^^*)
だいぶ昔にテレビでやってたものが美味しくてちょっとアレンジしてます。
たまに食べたくなるやみつきの甘口カレー。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはお肉の下準備。
鶏もも肉の皮を取って一口大に切ります。
★の下味用調味料を全体に揉み込んでおいておきます。 - 2
パプリカは半分に切ったあと縦に細切り、椎茸は石づきを切り気持ち太めにスライス、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
- 3
フライパンに適量の油(分量外)を敷き玉ねぎを強めの弱火～中火で焦がさないようにじっくり炒めます。甘みを引き出しましょう♪
- 4
玉ねぎが優しくきつね色になったら、パプリカと椎茸も加え炒めます。しんなりしてきたら☆を順番に入れて味付けします。
- 5
４の上に、１の鶏肉を並べて●をふりかけて蓋をして弱火で15分、蒸し煮にします。途中、焦げないように底からかき混ぜてね。
- 6
約15分くらいで竹串などで鶏肉にすぅーっと通るくらい柔らかくなれば完成です(*^^*)
- 7
鶏肉は焼かずに野菜の上で蒸すので、ふっくらして柔らかくて美味しくなります。
ルーに油や小麦粉も使わないのでヘルシー♪
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めることで自然の甘みが出てとっても美味しくなります。うちでは夫婦二人なので全て半量で作ってますが失敗しません♪
鶏肉は皮を取るとカロリーも大幅カット出来るので、170kcal/人前後になります◎
とってもヘルシーでも濃厚♪
つくれぽ
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